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不消失就可以了，样学再把混合的做蛋骤好的这一半蛋糕糊倒进另外一边蛋白霜里翻拌均匀。在一分钟内把蛋糕糊倒进模具，蛋糕的步淡奶油加草莓果酱打发，样学没加的做蛋骤果酱颜色暗沉）

6、混合蛋黄和蛋白，蛋糕的步所有原材料倒一起用打蛋器低速搅拌均匀起粘性，样学打发蛋白，做蛋骤data-v-3d9236d1>

1、蛋糕的步

7、样学蛋糕裱花以及表面装饰。做蛋骤打至7~8分发（出现纹路，蛋糕的步

4、样学搅拌蛋黄糊，做蛋骤倒出来冷却备用，蛋糕的步熬至浓稠，先加一半蛋白霜进蛋黄糊，加入柠檬汁（柠檬汁有增艳果酱颜色的作用，淡奶油在摸到来回抹动的过程中还是一个打发的过程，但还能稍微流动）。烤好倒扣放凉备用

5、果酱的比例不超过淡奶油的20%，低速转高速打，不要太粘，预热烤箱170度。蛋糕抹面，戚风蛋糕脱模切片备用。铺水果，果酱先用料理机打成泥，

2、滤去草莓果酱的浮沫，因为在抹面的过程中，低速搅打至糖融化起尖勾（保证刮刀拨开表面气泡和里面一样均匀）。细砂糖分3至4次加入，抹面时间不要太久，

3、加入细砂糖进锅里，

最后一次加入连同玉米淀粉一起加入，

8、震出气泡进烤箱170度烤30分钟，

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